Heimwee naar Parijs!

Mijn Franse Keuken – Alain Caron – Carrera – 239 blz.

mijn-franse-keukenBij het doorbladeren van het nieuwste kookboek van Alain Caron, denk ik al gelijk: ‘O! Dat ga ik maken! En dit ook!’ Het boek staat vol Franse klassiekers en wie ooit in Frankrijk is geweest, herkent veel. Sardines sous le grill, gratin de pommes de terre, soupe de poisson provencale – de foto’s zijn zo mooi dat je de gerechten bijna proeft en heimwee naar Franse brasseries in Parijs krijgt.

Het boek is redelijk no-nonsense en de recepten zijn rechttoe rechtaan. De ingrediënten zijn nauwelijks ingewikkeld te noemen, en het oogt allemaal makkelijk te bereiden. Van voorgerechten tot nagerechten – je tovert zo een heerlijk Frans diner op tafel.

Alain Caron groeide op in Frankrijk, maar woont al dertig jaar in Nederland en heeft als cuisinier gediend in bekende sterrenrestaurants. Ook heeft hij nu een eigen kookprogramma ‘BinnensteBuiten’. Mijn Franse Keuken is een aanrader voor iedereen die houdt van eenvoudige en smaakvolle gerechten. Nu nog bedenken wanneer ik de entrecote grillee persillee ga maken met tarte tatin na…

Marlies Slegers

Andere recensies

Vrouwen rondom Johan de Witt – Samenstelling: Ineke Huysman en Roosje Peeters – Uitgevrij Catullus – 344 blz. Robert Fruin, Gerhard Willem Kernkamp (alleen deel 1) en Nicolas Japikse publiceerden van 1906 tot 1919 een zesdelige bronneneditie: Brieven aan en Brieven van Johan de...
Lees verder Categorie: Boek van de week, Geschiedenis, Non-fictie
| Reageer!
Kom binnen! Theater lezen over thuis – Ineke Kraijo en Marlies Verhelst – Illustraties: Marja Meijer – Gottmer – 120 blz. Wat een verrassende serie die door uitgeverij Gottmer uitgegeven wordt. Ik had er eerlijk gezegd nog nooit één ingekeken, omdat ik geen recensies...
Lees verder Categorie: Kinderboeken
| Reageer!
Op de vriendschap – Milla Shan – Vertaling: Siska Goeminne – Illustraties: Frank Daenen – De Eenhoorn – 32 blz. Een vriendje hebben is voor de meeste kinderen belangrijk. In dit prachtige prentenboek wordt op een speelse manier verteld en getekend over het ontstaan...
Lees verder Categorie: Prentenboek
| Reageer!